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Tout sur le transport du café et les choix de convoyeurs

Vous recherchez le bon convoyeur pour votre produit à base de café ? Quand cela vient à transport du café et choix du convoyeur, rappelez-vous que les grains de café sont délicats et cassants. Gardez à l’esprit que les technologies de convoyeur que vous envisagez doivent conserver la saveur, l’arôme et la qualité du café tout au long du processus de transport.

Les fabricants et les torréfacteurs abandonnent de plus en plus les élévateurs à godets ouverts traditionnels et les convoyeurs à bande pour déplacer le café moulu et les grains de café en raison de problèmes d'hygiène et d'agencement. Au lieu de cela, les producteurs de café optent pour des systèmes de transport plus efficaces, hygiéniques, totalement fermés et flexibles.

Transporter le café et les choix de convoyeurs en un mot

Les options de convoyeurs de café fermés et hygiéniques comprennent des convoyeurs aéromécaniques, des convoyeurs à vis flexibles et des convoyeurs à câbles tubulaires. Pourtant, lequel d'entre eux est le meilleur pour votre produit à base de café? Pour un choix plus raffiné, considérez les aspects suivants :

  • Le type de produit à base de café vous souhaitez transmettre. Différents convoyeurs peuvent convenir aux grains entiers, au café moulu ou aux mélanges spéciaux.
  • Exigences du client final. Évaluez si vous desservez des marchés commerciaux ou spécialisés. Considérez l’importance de la casse des grains entiers pour votre clientèle. 
  • Besoins opérationnels. Faites attention à des aspects tels que l’efficacité énergétique et l’impact du système de convoyeur sur la dynamique opérationnelle. 
  • Contraintes budgétaires. Identifiez un convoyeur qui offre un service optimal sans dépasser vos limites financières.
  • Aménagement des installations. Votre espace disponible et votre configuration influenceront également le choix de votre convoyeur, garantissant que le système choisi s'intègre parfaitement à votre ligne de production.

Acheminer le café implique non seulement de déplacer le produit d'un point à un autre mais aussi d'assurer la préservation de ses arômes délicats et de ses saveurs subtiles. C'est pourquoi il est crucial de faire le bon choix et de considérer tous les aspects.

Grains de café sortant d'un convoyeur

Considérations relatives au transport du café par produit

Les grains verts non torréfiés, les grains entiers torréfiés, le café moulu et les mélanges de café sont tous livrés avec caractéristiques et défis cela doit être pris en compte lors de la sélection du bon système de transport.

Haricots entiers verts, non torréfiés et torréfiés

Les grains de café non torréfiés ou verts sont très fragile à l'état brut. Un convoyeur doux qui minimise les chocs, les torsions et le broyage sera idéal pour protéger les grains de la casse. Les haricots cassés sont synonymes de gaspillage et du gaspillage d'argent au début du processus de production du café, à moins que les grains ne puissent être séparés puis livrés sous forme de produit moulu final. De plus, le convoyeur devra être construit pour résister à l’usure abrasive liée au traitement des grains entiers.

Comme les grains verts, les grains de café entiers torréfiés sont très fragiles et doivent donc être traités avec douceur pour éviter la dégradation et la casse des grains torréfiés. De plus, fraîchement rôti les haricots doivent être traités rapidement et protégé autant que possible de l'environnement entourant les machines de transport pour préserver la fraîcheur et la saveur du produit final.

Café moulu et mélanges

Le café moulu est de nature hygroscopique (absorbe facilement l’humidité) et est donc sujet à l’agglutination. De plus, le dépoussiérage et le contrôle de la poussière sont de la plus haute importance lorsque l'on travaille avec du café moulu ou des mélanges de café en raison de leurs propriétés combustibles et pour la sécurité de l'environnement de l'opérateur. Pour le café moulu, maintenir la consistance et la taille du café moulu est également essentiel pour préparer un bon produit final.

Pour les mélanges de café, l'intégrité du mélange peut être maintenue en utilisant un convoyeur qui remélange constamment le produit à base de café et empêche la séparation. De plus, les systèmes de transport traitant différents types de mélanges aromatisés ou de cafés peuvent devoir être fréquemment remplacés et nettoyés rapidement et soigneusement entre les changements pour éviter toute contamination croisée des arômes.

Grains de café torréfiés

Comparaison des options de convoyeurs à café totalement fermés

Choisir le bon convoyeur est important pour maintenir l'intégrité et la qualité du café pendant le transport. La bonne sélection garantit un minimum de dommages et de contamination du café, préservant ses saveurs délicates et arômes. Un choix éclairé entre les différentes options de convoyeurs disponibles optimise l’efficacité et la productivité globales de la ligne de production de café.

Convoyeurs à vis flexibles

Convoyeurs à vis flexibles utilisez une spirale ou une tarière à l'intérieur d'un tube fermé pour transporter le produit vers le haut du tube sous n'importe quel angle, y compris autour de légers virages. Ces convoyeurs nécessitent peu d'entretien et solutions à faible coût. Un convoyeur à vis flexible est idéal pour maintenir des mélanges continus grâce au remélange constant de la spirale au fur et à mesure que le produit est transporté. Ainsi, le convoyeur à vis flexible peut être une option pour les granulés ou les mélanges de café.

Cependant, l'action en spirale peut être agressive et n'est peut-être pas la solution la plus adaptée pour transport de grains de café friables. Cela étant dit, pour certaines applications, le convoyeur à vis flexible peut toujours être un bon choix en raison de ses exigences uniques. De plus, de nombreux fabricants proposent différents types de spirales pour mieux répondre à vos applications.

Les convoyeurs à vis peuvent également poser des limites lorsque des dispositions complexes avec plusieurs plans sont nécessaires en raison de la nature linéaire simple de leur conception. Heureusement, d'autres options de transport offrent plus de flexibilité, comme indiqué ci-dessous, lorsque la disposition constitue un défi.

Convoyeur à vis flexible pour farine
Les convoyeurs à vis flexibles Spiroflow déplacent la farine des silos.

Convoyeurs aéromécaniques

Convoyeurs aéromécaniques fonctionnent à l'aide de disques uniformément espacés se déplaçant à grande vitesse, ce qui crée un flux d'air pour transporter le café avec les disques. Les systèmes de convoyeurs aéromécaniques totalement fermés constituent une bonne option pour le transport du café moulu en raison de leur fonctionnement sans poussière et une conception fermée protégeant le produit de l'humidité extérieure.

La construction en acier inoxydable des convoyeurs aéromécaniques et leurs caractéristiques faciles à nettoyer contribuent à réduire la contamination croisée des saveurs si utilisé pour différents lots de café. Les technologies de convoyeurs aéromécaniques offrent un transport rapide et efficace de n’importe quel produit, en utilisant une puissance relativement minimale.

Cependant, en raison des vitesses élevées auxquelles fonctionnent les convoyeurs aéromécaniques, il existe un risque de dégradation du produit et rupture de matériau pour les grains entiers friables, en particulier dans les angles ou les courbures du tracé du convoyeur. De plus, l’introduction d’oxygène ou d’air dans un produit peut entraîner une dégradation plus rapide du produit. Comme pour toute solution de transport, il sera essentiel de faire passer le produit à base de café à travers le convoyeur dans un laboratoire de test pour comprendre le fonctionnement et l'état du produit final.

Vous pouvez également lire notre Étude de cas aéromécanique Excelso Coffee avant de vous décider.

Système de bande transporteuse aéromécanique totalement fermé

Convoyeurs à câbles tubulaires – Meilleurs dans l’ensemble

Convoyeurs à câbles tubulaires utiliser à intervalles réguliers Accepté par la FDA disques en polyuréthane attachés à un câble en acier inoxydable pour faites glisser doucement le produit à l'intérieur d'un tube fermé. Les convoyeurs à câbles deviennent rapidement le convoyeur de choix pour les transformateurs de café, car la minimisation de la dégradation du produit est une priorité absolue pour les grains entiers.

Les convoyeurs à câbles offrent un débit élevé de 10 à 1000 livres par heure à des vitesses plus faibles et plus constantes (par rapport aux options de transport aéromécanique ou pneumatique), ce qui empêche la dégradation du produit des grains entiers friables. De plus, les convoyeurs à câbles tubulaires sont extrêmement polyvalents du point de vue de l'agencement et peuvent être utilisés pour prélever des matériaux provenant de plusieurs sources différentes et les transporter sur des itinéraires longs et complexes vers plusieurs destinations différentes.

Les convoyeurs à câbles tubulaires fermés ont également l'avantage d'être hygiéniques et faciles à nettoyer lorsqu'ils sont équipés d'options de nettoyage à sec et humide sur place. La tension automatique du câble peut prolonger la durée de vie du câble jusqu'à réduire le risque de temps d’arrêt et les coûts de maintenance. Bien que ces convoyeurs puissent représenter un investissement en capital important, le retour sur investissement peut se produire très rapidement si l'on considère le temps d'arrêt minimal, la capacité d'exécuter plusieurs types de produits à base de café sur les mêmes machines et avec de faibles exigences de maintenance.

Ces facteurs peuvent faire des convoyeurs tubulaires à traînée un choix idéal pour les fabricants besoin de transporter à la fois du café en grains et du café moulu. Avant de prendre la décision finale, lisez notre café Eight O'Clock étude de cas sur un convoyeur à traînée tubulaire.

Sortie de convoyeur tubulaire
Sortie du convoyeur

Utilisez l'installation du laboratoire de test

Trouver des fabricants de convoyeurs proposant des installations de laboratoire de test est essentiel pour déterminer quels systèmes de convoyeurs industriels conviennent le mieux à vos besoins. Nos ingénieurs recommandent toujours de tester votre produit à café pour imiter les conditions de votre installation et l'équipement sélectionné avant de l'acheter. Contactez les ingénieurs de Spiroflow pour mettre en place un test de matériaux pour votre candidature.

Choisissez les bons fabricants de systèmes de convoyeurs

La sélection des bandes transporteuses parfaites est cruciale et Spiroflow est là pour vous guider à chaque étape du processus. Que vous ayez besoin de solutions de bandes transporteuses pour convoyage de mélanges de spécialités délicats ou toute variété de haricots, notre gamme de systèmes de bandes transporteuses est conçue pour répondre à vos besoins uniques. Ne faites aucun compromis sur la qualité – choisissez Spiroflow pour des solutions de convoyeurs innovantes et efficaces qui préservent l'intégrité et la saveur de votre café. Contactez-nous aujourd'hui, et explorons ensemble les choix de convoyeurs idéaux pour vos produits à base de café.

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